米粉蒸肉

江西的蒸菜同样还有米粉蒸肉，它也是江西的一大特色，制作好以后，五香味浓郁，米粉油润，特别解馋。

原料：五花肉、大米

辅料：姜、胡椒粉、花椒、大料酒、酱油、盐适量

1、把我们准备好的大米放入到锅中开始进行炒，炒的时候，记住放上一点花椒，炒到米变黄色盛出；

2、炒好的米，我们把它放入到研磨机中磨成粗粉，当然你也可以直接买那种超市中的米粉来做；

3、五花肉切成薄片，然后放入料酒还有酱油，以及胡椒粉还有米粉，再加入少许的盐，开始进行搅拌；

4、拌匀以后，锅中烧开水，把装好的生米粉肉放进去，大概蒸60分钟左右，拿出来倒扣在盘子上，或者直接上桌都可以。