赣味红烧鱼

将新鲜的鱼切成小条状,热锅冷油下锅小火煎至两面金黄。再加入姜蒜去腥,酱油、糖、味精调味,加水大火烧开,中小火焖几分钟,最后大火收汁,出锅葱花撒上即可。这道菜香味浓郁,鱼肉鲜嫩入味,非常下饭。

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